Près des quais - Grenoble

C'est étonnant ce qu'on peut voir sur son chemin en ouvrant les yeux un peu plus grand, quand le rétine capte un contraste, quand le regard remarque un passage inattendu, qu'il rencontre deux couleurs qui cohabitent, la nature qui se fraie un passage dans les interstices de béton, une trace d'humour laissée par un autre humain... Quand les yeux se plissent pour découvrir un détail, le détail qui fait tout.

Parfois la vie c'est flou.. mais c'est joli quand même.

Arco iris

En mai, fait ce qu'il te plait... c'est-à-dire sors tes gants, ton parapluie et ton bonnet. Personnellement, ça ne me gêne pas plus que ça, et de toute façon, comme on ne peut rien y faire... et râler dans le vide c'est pas mon truc (pour ceux qui me côtoient, je précise, j'aime râler, mais pour une raison précise : le râlage nécessite un but,  ou mieux, une victime !).

- Trêve d'humour douteux, pas d'ondes négatives dans cet espace de paix et de bien-être -

Bref, gardez le sourire, la pluie, au moins, ça sèche !

Et puis ça apporte quelques merveilles comme ce bel arc-en-ciel, capturé sur le toit de la Casemate avec les doigts pleins de terre * explications au prochain épisode *

La montagne, ça me gagne

Tarte aux blettes+poireaux+emmental

Après les graines germées, un peu de cuisine !

J'ai eu l'occasion d'aller manger au restaurant bio La Ballade des Joyeux Marmitons à Meylan ; ce jour là, leur assiette complète était composée entre autres d'une tarte aux blettes et à l'emmental.

Et mes neurones se sont passés un coup de fil, histoire de me rappeler que les blettes du dernier marché dans le bac à légumes de mon frigo m'attendaient encore et toujours... En compagnie de quelques poireaux. Comme de toute manière je n'avais pas assez de blettes pour faire une tarte, je me suis dit allez hop tout ensemble dans la casserole puis le four puis le gosier.

Et voilà. Une bonne tarte aux légumes, dont l'espérance de vie a été... plutôt courte.

Recette : 

Pâte à tarte :

(à la question "c'est toi qui a fait la pâte ??", j'ai envie de répondre "mais c'est tellement simple que pourquoi aujourd'hui tout le monde achète des pâtes à tarte en grande surface qui te coûtent 5 fois plus cher et qui sont pleines d'ingrédients douteux ô combien non indispensables à notre santé ???")

- 180g de farine T110 (ou T80, mais la T110 c'est plus complet) + un peu pour fariner

- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive

- sel

- un peu d'eau, pour que ça ait l'allure d'un truc qui tient ensemble mais pas trop collant

La suite :

1) Faire une boule avec tout ça, attraper un rouleau à pâtisserie, et penser à la personne que vous aimez le moins, et que vous lui aplatissez la tête (non-ceci-n'est-point-un-appel-à-la-violence). Puis mettre cette face écrasée dans un moule à tarte.

2) Rajouter sur la pâte des blettes et des poireaux cuits à la vapeur (pour cette étape, votre corps vous remerciera d'oublier le micro-ondes et la cocotte minute, qui dénaturent les aliments), et des lamelles d'emmental, pour former une sorte de fleur avec des pétales-de-fromage (mais ça c'est en option).

3) Faire cuire au four à 180°C, pendant environ 40-45 minutes, mais on ne le répètera jamais assez, en cuisine il faut SURVEILLER ! Donc ce n'est pas le moment d'aller prendre sa douche ou de regarder un épisode de Game Of Thrones. Priorité Tarte !

"Le plus grand arbre est né d'une graine menue" Lao Tseu

Haricots mungo (ou soja vert), phase de trempage

Haricots mungo presque prêts

Graines germées de trèfle rouge

- C'est quoi ce truc vert qui pousse dans ta cuisine ?

- Ah, ça c'est des graines germées.

- Hein ??

Ok, quand t'as jamais vu de graines germées, sur le coup, ça peut faire bizarre. Expérimentation douteuse à la Minus et Cortex (pour ceux qui ne connaissent pas le dessin animé, désolée, vous êtes trop vieux) (on-ne-me-tape-pas-on-ne-me-tape-pas humouuuuur cher lecteur-rice). 

Mais en fait, les graines germées, c'est l'avenir. Le futur. Mieux que partir hypothétiquement en vaisseau spatial vivre sur la planète Mars. 

Bref, si on accélérait pour arriver au coeur du sujet ? Oui oui, lecteur-rice. La formule à retenir, pour être bref et concis :

quelques graines + eau + lumière = plein de pousses + plein de vitamines 

Quand tu sais que les pousses d'alfalfa contiennnent 10 fois plus de calcium que le lait, que la vitamine C augmente de 600% pendant la germination, tu te dis que bon, à 3 ou 4€ le paquet de graines (bio !), tu t'en sors avec un rapport qualité-quantité-prix plutôt magique. Tu mets une cuillère à soupe de graines, et au final ça remplit ton germoir (là j'y suis allée gentiment sur les haricots, j'en avais pas mis assez) de fer, de magnésium, de calcium, de vitamines B, C, d'anti-oxidants...

Et puis franchement c'est pas compliqué : pour le germoir si tu es étudiant-e/victime de la crise/adepte du recyclage/voire les trois, tu prends un pot de confiture, tu enlèves le couvercle et tu mets un bout de tulle avec un élastique à la place et c'est plié. Les graines trempent dans l'eau pendant la première nuit, et après il faut juste penser à les arroser un peu matin et soir, et les observer pousser (super expérience à faire avec les enfants, histoire de leur montrer qu'il n'y a pas que les lentilles qui germent dans la vie). 

Voilà, j'ai fini ma pub !

J'espère que cet article a fait des adeptes, où au moins vous a donné envie d'essayer !